Comida Por Quilo – controle seu orçamento para comer fora com uma opção saudável nos restaurantes por quilo.

14, Fevereiro, 2012
Regina Di Ciommo

Hoje em dia, por todo Brasil, os restaurantes de comida por quilo (ou a quilo) fazem muito sucesso. É uma novidade que surgiu na década de 80, como uma opção para quem precisava almoçar fora de casa. No início concentrava-se nas áreas de comércio e escritórios das grandes cidades, mas hoje estão em praticamente todos os bairros e até nas menores cidades do interior do país.

Os restaurantes de comida por quilo passaram a ser úteis não apenas para quem trabalha, mas para todo tipo de público, incluindo donas de casa, idosos, aposentados e estudantes, que saem das escolas no horário do almoço. Essa alternativa se tornou cada vez mais popular por causa dos preços justos, porque só se paga exatamente o peso da refeição que se coloca no prato.

O restaurante por quilo é uma invenção da criatividade brasileira e não é encontrado no restante do mundo. Portugal é uma exceção, onde a comida por quilo começou a ser introduzida na década de 90, imitando o sucesso conseguido no Brasil.

Se o seu orçamento é controlado, provavelmente você não é o tipo que frequenta restaurantes à la carte frequentemente. Os preços por cardápio costumam ser muito mais caros, não importando a quantidade que se consome. Além disso, quanto mais refinado o restaurante, menores costumam ser as porções individuais, que muitas vezes não satisfazem o apetite de todos. Além disso, os restaurantes à la carte têm a demora no atendimento como um fator de desvantagem. Os restaurantes que trabalham com o “Buffet” livre também costumam ser mais caros, e nesse caso as mulheres ficam insatisfeitas, porque comem bem menos do que um homem de apetite médio e pagam o mesmo valor.

Os restaurantes por quilo também inovaram no quesito higiene e instalações atraentes, em relação às lanchonetes e botecos que costumavam servir o famoso PF, ou prato feito. Também superam as redes de “fast-food” no que se refere a alternativas mais saudáveis. Uma outra inovação foi acrescentar o churrasco, com vários tipos de carnes à escolha do cliente, ao seu prato de legumes, massas e saladas, tudo pelo mesmo preço na pesagem.

Essa liberdade na escolha ganhou a preferência do grande público. Atualmente já existem restaurantes por quilo especializados em cozinha brasileira, cozinha árabe, cozinha italiana, cozinha chinesa, japonesa e outras.

Fazer a refeição num restaurante de comida por quilo permite balancear a refeição, até mesmo para quem está de dieta. É possível pensar nos aspectos nutricionais da comida, escolhendo de forma racional e inteligente. Um dos pontos vantajosos é poder apostar na variedade, que até supera as opções que se pode preparar em casa. Geralmente o restaurante por quilo de padrão médio oferece pelo menos oito pratos quentes, dez tipos de saladas e legumes frios e algumas sobremesas.

Você pode encontrar comida boa por um gasto médio de R$ 10 por pessoa. Existem variações de R$ 5 para mais ou para menos. A única crítica costuma partir de quem gosta de montar um prato bem reforçado. Se você come bastante o preço começa a deixar de ser vantajoso. Entretanto, para uma alternativa de comida de qualidade, essa é uma forma de fazer uma refeição sem perder o horário de seu compromisso e com qualidade. O importante é saber fazer um prato em que a comida esteja balanceada, com equilíbrio nutricional entre proteínas, fibras e gorduras, para que você consiga não apenas beneficiar o seu bolso, mas também a sua saúde.

 

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1 comentário

  • ama says:

    Essas dicas são boas!

    Realmente comida por quilo deve estar em todos os lugares, mas se não termos um controle, acabamos pagando muito caro pela comida.

    Obrigada.

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